Receita de Bolo de Cenoura
Esta Receita de Bolo de Cenoura é bem fácil de fazer e pode ser feita toda no liquidificador, se o seu liquidificador for bem potente, caso não seja, a farinha deve ser misturada a mão.
Servings 1 bolo grande
Equipment
Ingredients
Bolo
- 250 g cenouras sem casca, em rodelas 2 grandes
- 400 g açúcar refinado 2 xícaras
- 200 ml de óleo 1 xícara
- 3 un. ovos
- 250 g farinha de trigo 2 xícaras
- 7 g fermento 1 colher de sopa
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
- 100 g de manteiga
Instructions
Bolo de Cenoura:
- Preaqueça o forno a 180 ˚C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- Coloque em um liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata em potencia alta por aproximadamente 5 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e junte a farinha peneirada e o fermento. Misture com a ajuda de um fouet ou uma colher de pau.
- Assim que estiver homogêneo coloque a massa na forma já untada e leve ao forno por 50 minutos.
- Espere esfriar antes de desenformar e derrame a cobertura por cima.
Cobertura:
- Coloque o chocolate em uma tigela.
- Derreta a manteiga e coloque ainda quente por cima do chocolate. Aguarde cerca de 3 minutos para o chocolate derreter e misture bem.
- Caso ainda sobrem pedacinhos de chocolate, leve ao micro ondas por 10 segundos.