Patê de Salmão com Maionese de Alecrim
Aprenda como fazer patê de salmão com maionese caseira de alecrim. Receita fácil, deliciosa e perfeita para servir com torradas e legumes. Confira o passo a passo!
Servings 6 pessoas
Calories 120kcal
Cost 30,00
Equipment
Ingredients
Para a maionese de alecrim:
- 150 mL leite integral gelado
- 1 col. sopa vinagre claro ou suco de limão
- 3 ramos alecrim somente as folhas
- 1 un dente de alho
- 1 pitada sal
- óleo de girassol quanto baste
Para o patê de salmão:
- 1 filé de salmão grelhado com sal
- maionese de alecrim
Para servir:
- 10 un tortilhas cortados em quadrados
- cenouras cortadas em palitos
Instructions
Como fazer a maionese de alecrim
- No liquidificador, bata o leite gelado por alguns segundos em velocidade média.
- Acrescente o alho, o sal e o vinagre. Bata por mais alguns instantes.
- Com o liquidificador ligado, em velocidade média, vá adicionando o óleo em fio contínuo até a mistura engrossar.
- Adicione as folhas de alecrim e continue batendo, adicionando mais óleo aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Se necessário, pare de bater, misture com uma colher e continue pulsando até obter uma maionese firme.
- Dica: Se preferir, substitua o alecrim por manjericão, salsinha, hortelã ou orégano para criar novos sabores.
Como preparar o patê de salmão
- Grelhe o filé de salmão temperado com sal e, se desejar, um toque de pimenta-do-reino.
- Depois de esfriar um pouco, desfie o salmão em pedaços pequenos, reservando algumas lascas para a decoração.
- Misture o salmão desfiado com a maionese de alecrim até formar um patê cremoso.
Nutrition
Serving: 50g | Calorias: 120kcal | Carboidratos: 1g | Proteina: 9g | Gorguras Totais: 9g | Gordura Saturada: 1.5g | Sódio: 120mg