Neste dias frios, nada melhor que sopas quentinhas, caldos e cremes deliciosos para esquentar né? Esta receita de Sopa de Batata é muito fácil de fazer e fica deliciosa.
É uma receita perfeita para aquele dia que você tem poucos ingredientes na sua geladeira e pouco tempo para preparar uma refeição ótima, nutritiva e MUITO gostosa.
Aqui em casa, acho que vocês já perceberam, adoramos batatas, de todos os tipos. Elas estão, com toda certeza, entre um dos ingredientes mais usados no nosso dia-a-dia.
Espero que vocês gostem e quando fizerem esta receita ou outras aqui do blog, postem no Instagram com a nossa Hashtag #MarolacomCarambola
Receita de Sopa de Batata
Ingredientes
- 5 batatas sem casca cortadas em cubos grandes
- 1 cebola grande picada em cubos grandes
- 3 dentes de alho
- 1,5 l de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 folha de louro (opcional)
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada
- azeite
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparentes. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque as batatas e a folha de louro, e cubra com caldo de legumes. Deixe cozinhando em fogo alto, por aproximadamente 15 minutos sem mexer, até que o caldo seque e as batatas grudem um pouco no fundo. ACREDITE, isto faz toooda a diferença no sabor.
- Verifique se as batatas estão cozidas, abaixe o fogo, coloque mais um pouco de caldo e misture bem para desgrudar as batatas e todo o sabor do fundo da panela.
- Retire a folha de louro, bata as batatas já cozidas em um liquidificador e volte o creme para a panela. Coloque mais um pouco de caldo para que a sopa fique na consistência desejada.
- Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva com mais um pouco de creme e salsinha por cima.
Compre para a sua cozinha
21 Comentários
Olá
Eu consegui fazer a sopa de batata, e muito prática e rápida de fazer.
Uma delícia!
Carla
Oi Carla. ADORO esta sopa. Aqui em casa sempre tem =)
Oi . Não coloca água junto batata?
Nesta receita usei caldo de legumes caseiro, você pode sim colocar água no lugar.
O que é caldo de legumes ?
É uma base bem saborosa usada na cozinha. Eu faço o meu caldo de legumes caseiro, mas existem várias opções de caldo pronto no mercado.
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E muito boa essa sopa indico muito para quem tem bom gosto!!!
Obrigada Sueli. Tb adoro e faço sempre.
Tenho intolerância à lactose o q poderia colocar no lugar do creme de leite?
Oi Renata. Pode fazer sem o creme.
Sensacional!! Fiz hoje!
<3 Gosto muito. Por aqui sempre que esfria ela entra no cardápio.
Ficou deliciosa!!!!!
Eu AMO. Faço sempre por aqui.
Estava pesquisando algo para substituir o “miojo”, e fortalecer um pouco de um gripe que atacou aqui.
Ficou perfeita!
Fritei um pouco de calabresa antes de fritar a cebola e coloquei no final junto com o caldo, ficou perfeito!
Que Deus continue abençoando vocês ??
Hummm. Que incrível deve ter ficado.
Pode bater as batatas com um mixer?
Pode sim. Só verifique se seu mixer pode ser usado com a comida quente.
Sopa creme de batata, maravilhosaaaa
É boa demais né? E o frio tá chegando por aqui.