Filé mignon com molho Jack Daniels

Receita de Filé Mignon com molho Jack Daniels. Super fácil e rápida de fazer, fica deliciosa, saborosa e muito suculenta. 

Se fosse eu contar sobre coisas que merecem o meu respeito, com certeza nesta lista entram o Jack Daniels’s e o chateubriand. Então porque não misturar tudo numa receita só e servir esta deliciosa carne com um Molho Jack Daniels perfeito no dia dos pais?!

Para quem não sabe o Chateubriand é a “cabeça” da peça de Filé Mignon que é a parte mais macia e nobre da carne. Espero que você goste da receita e repita em casa, não somente no dia dos pais, mas sempre que quiser uma receita deliciosa e surpreendentemente fácil de fazer.

Filé mignon com molho Jack Daniels

Ingredientes

Para a carne:

• 1 peça de chateubriand (cabeça do filé mignon)
• 50 ml de Jack Daniel’s
• 1 ramo de cada erva (manjerona, alecrim, tomilho e orégano)
• sal
• 1 talo de salsão picado
• 3 cebolas pequenas

Para o molho Jack Daniels:

• 100 ml de Jack Daniel’s
• 50 ml de água
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de manjerona
• 1 colher de azeite

Modo de preparo

Carne:

1. Em um recipiente misture o Jack Daniel’s, as ervas, o salsão e o sal.
2. Coloque a carne neste tempero e misture bem. Cubra com papel filme. Deixe em geladeira por pelo 30 minutos.
3. Retire, descarte a marinada e amarre a carne com um barbante para dar forma. (Se usar a parte do meio do filé, não precisa amarrar.)
4. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele rapidamente todos os lados da carne. Alguns segundos de cada lado.
5. Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos junto com as cebolas cortadas em quarto pedaços.

Molho:

1. Misture todos os ingredientes, exceto o Jack, e leve ao fogo baixo até reduzir. Junte o Jack e cozinhe por mais uns 5-10 minutos ou até engrossar.

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Sirva com salada de folhas verdes e croutons

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Filé mignon com molho Jack Daniel’s

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Rendimento 2 pessoas

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Ingredientes

Para o Filé Mignon

• 1 un. chateubriand (cabeça do filé mignon)
• 50 ml Jack Daniel's
• 1 un. ramos de manjerona, alecrim, tomilho e orégano
• sal (a gosto)
• 1 un. talo de salsão picado
• 3 un. cebolas pequenas

Para o molho Jack Daniel's:

• 100 ml Jack Daniel's
• 50 ml de água
• 3 col. sopa açúcar mascavo
• 2 un. dentes de alho
• 1 un. ramo de manjerona
• 1 col. sopa azeite

     

Modo de preparo

Filé Mignon

• Em um recipiente misture o Jack Daniel’s, as ervas, o salsão e o sal.
• Coloque a carne neste tempero e misture bem. Cubra com papel filme. Deixe em geladeira por pelo 30 minutos.
• Retire, descarte a marinada e amarre a carne com um barbante para dar forma. (Se usar a parte do meio do filé, não precisa amarrar.)
• Aqueça o azeite em uma frigideira e sele rapidamente todos os lados da carne. Alguns segundos de cada lado.
• Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos junto com as cebolas cortadas em quatro pedaços.

Molho

• Misture todos os ingredientes, exceto o Jack, e leve ao fogo baixo até reduzir. Junte o Jack e cozinhe por mais uns 5 minutos ou até engrossar.

Autora: Amanda Fernandes